Kurzgefasst: Healture Brainfood – Mit Kantinenessen gegen Demenz. – A. Rauth

Johanna Ebrecht

Johanna Ebrecht

ist examinierte Physiotherapeutin und Ärztin (Studium der Humanmedizin an der RWTH Aachen, 2016)
Johanna Ebrecht

Aus der Vortragsreihe des 3. Kongresses für menschliche Medizin 2016, Schwerpunktthema Demenz.

https://www.youtube.com/watch?v=7tnKbjA5eqI

Der vollständige Vortrag ist Teil des digitalen Kongresspakets KMM2016:

KMM2016 – Das digitale Kongresspaket


Hier die essentiellen Aussagen:

  • Healture-Brainfood ist ein Konzept, das beim Beratungsunternehmen “accenture”, einem “global player” in der Unternehmensberatungsbranche, umgesetzt worden ist. Gerade große Firmen haben ein hohes monetäres Interesse, fitte und gesunde Mitarbeiter zu haben, denn die Kosten für kranke Mitarbeiter belaufen sich in Millionenhöhe.
  • Handlungsmotivationen großer Unternehmen sind neben der Kostensenkung aber auch die Steigerung von Produktivität und Potentialen der Mitarbeiter. Dies kann einerseits erreicht werden durch das Schaffen erstklassiger Rahmenbedingungen und andererseits durch Verhaltensänderung der Mitarbeiter.
  • Die Kernpunkte des Konzepts sind einerseits Gesundheitsbildung: die Mitarbeiter werden intensiv geschult, was gesunde Ernährung bedeutet. Andererseits spielt bewusste Ernährung eine wichtige Rolle: das Mitarbeiterrestaurant bietet „Brainfood“ an. Das bedeutet bewusst ausgewählte und überlegt kombinierte Lebensmittel die eine optimale Energieversorgung des Gehirns sicherstelle. Dies schließt die alternative Energieversorgung des Gehirns mit D+ Galactose und Ketonkörpern mit ein. Dabei stehen Genuss und Qualität an erster Stelle.
  • Gute Ernährung entlastet das Stresssystem, sorgt für eine konstant hohe Leistungsfähigkeit und eine bessere Versorgung des Hirnstoffwechsels.
  • Die Verankerung gesundheitlicher Werte erfolgt über soziale Gruppen (peer groups), das Management und die verschiedenen Angebote des Unternehmens.

Und jetzt noch passende Literaturtipps: 

von Ulrike Gonder, Anja Leitz

Erscheinungsjahr 2015

von Lauri Boone

Erscheinungsjahr 2013


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