Ernährung

Therapie des Eisenmangels mit pflanzlichem Eisen

Das Spurenelement Eisen ist ein Multitalent im menschlichen Körper, doch viele Menschen, besonders Frauen, sind von einem Mangel betroffen. Dieser kann viele negative Auswirkungen haben und meist gelingt es den Betroffenen nicht, den Mangel allein durch die Ernährung zu beheben. Gängige Eisenpräparate werden oft nicht gut vertragen, sie können zu Verdauungsbeschwerden führen. Doch gibt es erfreulicherweise wirksame natürliche Eisenpräparate, z.B. aus dem eisenhaltigen Curryblatt, die meist ohne negative Nebeneffekte vertragen werden.

Fermentation – In unserem E-Book erfahren Sie mehr über den Gesundheitstrend mit langer Tradition

Unser E-Book 'Die Fermentationsfibel: Altes Wissen in der modernen Ernährung nutzen' bietet auf 60 Seiten tiefgehende Einblicke in die Welt der Fermentation. Erfahren Sie mehr über geschichtliche Hintergründe, biochemische Abläufe verschiedener Fermentationsarten und den positiven Einfluss fermentierter Lebensmittel auf die Darmgesundheit. Zudem bieten wir einen Ausblick auf innovative Methoden wie die Kaskadenfermentation.

Von |2023-07-17T16:35:28+02:0018. Juli 2023|Kategorien: Darmgesundheit, Ernährung, Prävention|Tags: , , , |

Von Jägern und Sammlern zum modernen Essverhalten: Die Bedeutung des Intermittierenden Fastens für unsere Gesundheit

Intermittierendes Fasten, ein Ernährungstrend mit uralten Wurzeln, ermöglicht eine Rückkehr zu natürlichen Essgewohnheiten und unterstützt die Prävention chronischer Krankheiten. Diese Methode fördert die Regulierung des Gewichts, hemmt Entzündungen und verbessert die Stoffwechselgesundheit. In den aktuellen Spitzen-News mit Prof. Jörg Spitz und Dr. Manuel Burzler erfahren Sie mehr über die Entwicklung unserer Essgewohnheiten, die Vorteile des Fastens und praktische Umsetzungstipps.

Nährstoffe – Wie wichtig sind sie für unsere Gesundheit?

Nach den Daten der Weltgesundheitsorganisation liegen den wichtigsten chronischen Erkrankungen gemeinsame, veränderbare Risikofaktoren zugrunde. Neben Bewegungsmangel und Tabakkonsum sind falsche Ernährung und Nährstoffmangel Hauptgründe für diese Entwicklung. Drei der vier Punkte hängen eng mit Ernährung, Nährstoffen und der Nährstoffqualität zusammen. Es ist daher von zentraler Bedeutung, die richtige Balance und Qualität von Nährstoffen in unserer Ernährung zu haben.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten erkennen und passende Maßnahmen ergreifen

In diesem Gastbeitrag beleuchtet Corinna van der Eerden das immer verbreiteter werdende Problem von Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Sie umspannen ein Spektrum von Laktoseintoleranz bis hin zu spezifischen Allergien und oft schwer zu identifizierenden Nahrungsmittelsensitivitäten. Wenn der auslösende Faktor bekannt ist, kann er einfach vom Speiseplan eliminiert werden. Aber das ist leider nicht immer der Fall. Corinna van der Eerden betrachtet in der Folge die verschiedenen Arten von Nahrungsmittelunverträglichkeiten und gibt Ratschläge, wie man ihnen am besten begegnen kann.

Sie spenden – wir schenken: Die Fermentationsfibel für Unterstützer der NährstoffAllianz

Die Fermentation ist ein traditionelles Verfahren, das schon vor Jahrtausenden zur Haltbarmachung von Lebensmitteln genutzt wurde. Heute gewinnt die Fermentation durch ihre gesundheitsfördernde Wirkung wieder an Bedeutung. Fermentierte Lebensmittel sind reich an lebenden Milchsäurebakterien und können die Darmflora positiv beeinflussen. Die Fermentationsfibel der AMM bietet auf 60 Seiten ein wissenschaftlich fundiertes Verständnis für das Thema Fermentation. Die AMM hat 200 Druckexemplare der Fibel zugunsten der NährstoffAllianz für Spender reserviert, die das Projekt mit einem Betrag ab 5 Euro über Betterplace unterstützen.

Von |2023-06-01T12:12:01+02:0013. Mai 2023|Kategorien: Darmgesundheit, Ernährung|Tags: , , |

Ernährung und Gesundheit: Wie Polyphenole und deren Metabolite uns vor Krankheiten schützen

Eine pflanzenbasierte Ernährung bietet viele gesundheitliche Vorteile, wie die Reduzierung des Risikos für chronische Krankheiten und die Förderung eines gesunden Mikrobioms. In diesem Zusammenhang sind sekundäre Pflanzenstoffe, insbesondere Polyphenole, von großer Bedeutung. Sie schützen unsere Zellen vor freien Radikalen und haben starke antioxidative Eigenschaften. Auch ihre Metabolite tragen zur Stärkung des Immunsystems und Hemmung von Entzündungen bei. Im aktuellen Spitzen-Gespräch erörtern die Professoren Jörg Spitz und Gunter Peter Eckert die Wirkung von Polyphenolen und deren Metaboliten auf unsere Gesundheit und betonen die Bedeutung einer pflanzenbetonten Ernährung.

Epigenetik von A – Z: F wie Fettsäuren und deren Messung

Die Artikelreihe "Epigenetik von A – Z" gibt einen Überblick über epigenetische Zusammenhänge im Körper. In diesem Artikel wird die Rolle von Fettsäuren, insbesondere Omega-6 und Omega-3, hervorgehoben. Das richtige Verhältnis dieser Fettsäuren ist entscheidend für die Zellmembranfunktion und Gesundheit. Eine Blutanalyse kann das Fettsäurenprofil bestimmen, wobei Ernährungsanpassungen und gezielte Hilfe von Epigenetik-Coaches, Ärzten und Heilpraktikern dazu beitragen können, das Fettsäurenprofil zu normalisieren.

Von |2023-05-02T07:57:01+02:002. Mai 2023|Kategorien: Basisinformation, Epigenetik, Ernährung, Lebensstil, Prävention|Tags: , , , |

Geheimtipp Polyphenole – Wie sekundäre Pflanzenstoffe unseren Körper restaurieren können

Sie sind der Grund, warum grüner Tee so gesund ist, geben dem sogenannten Superfood seine Kraft und sorgen dafür, dass ein Gläschen Rotwein ab und zu durchaus förderlich für die Gesundheit sein kann: Bioaktive Polyphenole. Aufgrund ihrer antioxidativen, entzündungshemmenden und immunstärkenden Wirkung können Polyphenole auch dazu beitragen, die Entstehung von Zivilisationskrankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes zu reduzieren. Kurz um: Polyphenole können uns helfen, besser und länger zu leben. Grund genug, sich etwas ausführlicher mit diesem Thema zu beschäftigen.

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