Unsere Dozentin Ulrike Gonder, Dipl. oec. troph. hat als Dozentin und Autorin bereits über drei Jahrzehnte ihr umfassendes wissenschaftliches Ernährungsfachwissen gesammelt. Sie vertritt schon lange die Auffassung, dass Fett keineswegs schädlich für die Gesundheit sein muss, sondern im Gegenteil viele wichtige Funktionen im Stoffwechsel übernimmt.
In ihrem Online Vortrag zeigt sie auf, welche Rolle die Fettauswahl bei der Entstehung und Behandlung von Fettstoffwechselstörungen spielt. Sind gesättigte Fette hier tatsächlich der Übeltäter, so wie es lange diskutiert wurde? Gibt es Fettsäuren, über deren Zufuhr die Cholesterinwerte gezielt verbessert werden können? Und ist die Aufnahme der marinen Omega-3-Fettsäuren aus ernährungswissenschaftlicher Sicht heute noch ausreichend?
Die Teilnahme ist für Sie kostenfrei.
Ihr Referent: Dipl. oec. troph. Ulrike Gonder
Dauer: 90 -120 Minuten inkl. Fragerunde
Hinweis: Das Webinar richtet sich an Ärzte/Ärztinnen, HeilpraktikerInnen, ErnährungsberaterInnen oder Personen mit einem anderen Beruf im Gesundheitswesen.