Wir brauchen eine Mineralienwende!
Obwohl ein beträchtlicher Teil der Weltbevölkerung über ausreichend Nahrung verfügt, sind Mangelerscheinungen bei Mikronährstoffen weit verbreitet. Insbesondere der Mangel an Mineralstoffen und Spurenelementen hat ernsthafte Auswirkungen auf die Gesundheit. Diese reichen von einem geschwächtem Immunsystem und chronischen Entzündungen bis hin zu Müdigkeit, Übergewicht, Depressionen und Demenz. Wenn solche Mangelzustände bereits in der Frühentwicklung und während der Kindheit auftreten, kann dies auch die geistige Entwicklung beeinträchtigen.