Gerit Fischer ist Ernährungswissenschaftlerin, Ernährungsökologin und Heilpilzexpertin. Sie arbeitet als Ernährungsberaterin, freie Journalistin, Textlektorin und Vortragende in ihren Fachgebieten. Das ganze Jahr hindurch bietet sie Wildkräuter- und Heilpilzwanderungen in ihrem Heimatort Gablitz im Wienerwald an. Sie ist außerdem ausgebildete Ernährungsberaterin für Hunde und Katzen, Buchautorin („Ernährung und Lebensmitteltechnologie“ und „Heimische Heil- und Vitalpilze“) und Gründungsmitglied der Food Coop Wienerwald.
Schwerpunkte der Praxis
• Ernährungsberatung für Menschen
Die Ernährungswissenschaftlerin bietet ganzheitliche Ernährungsberatung vor dem Hintergrund der Ernährungsökologie und Nachhaltigkeit an.
Unter Berücksichtigung der individuellen Situation werden – nach Abklärung möglicher Erkrankungen – Ernährungsgewohnheiten und Zielvorstellungen beleuchtet. Nach Klärung eventueller ungünstiger Ernährungsgewohnheiten und Hilfe bei der Ernährungsumstellung werden schwerpunktmäßig jene Pilze vorgeschlagen, die sich bei der Prävention von Mangelerscheinungen und Erkrankungen bewährt haben. In Abstimmung mit den individuellen Gewohnheiten und Vorlieben erhalten die Kunden Praxistipps für den gezielten Verzehr von Pilzen als Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel.
Die Beratung erfolgt je nach Wunsch und Möglichkeiten in Präsenz, per Telefon oder im Online-Gespräch.
• Wildkräuter- und Heilpilzwanderungen
Die Wanderungen, die das ganze Jahr hindurch in Gablitz im Wienerwald stattfinden, spannen einen Bogen von greifbaren Einblicken in die Lebensweise der Pilze über die eng damit verbundenen medizinischen Eigenschaften vieler Pilzarten bis hin zu Sammel- und Verarbeitungstipps für Küche und Hausapotheke.
Weitere Angebote
Ernährungsberatung für Hunde und Katzen: Gerit Fischer hat ihre Expertise in der Ernährungswissenschaft und ihr Faible fürs Hundefutterselbermachen verbunden und einen Lehrgang für Hunde- und Katzenernährungsberatung durchlaufen.
Vita
- Magisterstudium Ernährungswissenschaften
- zertifizierte Obeldicks-Adipositas-Trainerin
- Diplom-Lehrgang Mykotherapie
- diplomierte mykomolekulare Fachberaterin
- Ausbildung zur Ernährungsberaterin für Hunde und Katzen
Buchempfehlungen
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