Nährstoffe sind Verbindungen in Lebensmitteln, die für das Leben und die Gesundheit essentiell sind. Sie versorgen uns mit Energie, den Bausteinen für Reparatur und Wachstum und Substanzen, die zur Regulierung chemischer Prozesse notwendig sind. Es gibt sechs Hauptnährstoffe: Kohlenhydrate (CHO), Lipide (Fette), Proteine, Vitamine, Mineralien, Wasser​

​Mikronährstoffe sind eine der Hauptgruppen von Nährstoffen, die Ihr Körper benötigt. Sie umfassen Vitamine und Mineralien. Vitamine sind notwendig für die Energieproduktion, die Immunfunktion, die Blutgerinnung und andere Funktionen. In der Zwischenzeit spielen Mineralien eine wichtige Rolle für das Wachstum, die Knochengesundheit, den Flüssigkeitshaushalt und verschiedene andere Prozesse.​

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