Das Buchinger-Fastenkonzept bildet eine ganzheitliche Methode, begleitet durch Ärzte, Therapeuten, Künstler und Seelsorger, ab. Grundsätzlich sind bis zu 500 kcal pro Tag in Form von Gemüsebrühen, Säften und Honig erlaubt, damit soll einem möglichen Muskelabbau und dem Jo-Jo Effekt entgegengewirkt werden.