Wenn es um die optimale Kostform geht, so hat man das Gefühl, dass es selbst in Expertenkreisen kontinuierlich Trendphasen gibt, was für die Patienten das Richtige ist und was als Nahrungsmittel(-Gruppe) in wissenschaftliche Ungnade fällt. So galt bis Anfang dieses Jahrtausends noch die vollwertige, fettarme Kost als die optimale Art sich zu ernähren. Nach 2000 lief dann mehr und mehr die Low Carb-Ernährung dem Low Fat-Credo den Rang ab und dann gibt es immer wieder zusätzliche Trends, wie ketogene Ernährung, Paleo-Kost oder generell natürlich die vegetarische oder vegane Ernährungsweise.
Im Mittelpunkt dieser Online-Fortbildung stehen die beiden Fragestellungen:
Was ist denn nun die optimale Kostform? Gibt es DIE günstige, gesundheitsfördernde Ernährungsweise oder muss man Diätetik doch differenzierter und auf das Individuum angepasst betrachten?
Die Ernährung hat immensen Einfluss auf das Wohlergehen und – je nach Auswahl und Schwerpunktsetzung bei der Zusammensetzung der Kost – krankheitsreduzierende, heilsame oder krankheitsverschlechternde Wirkung. Nicht umsonst sagte bereits Hippokrates „Lasst Nahrung eure Medizin sein und Medizin eure Nahrung“. Diese Fortbildung gibt Einblicke in verschiedene Ernährungsformen und vermittelt anhand der stoffwechselphysiologischen Hintergründe für den Heilberufler wertvolle Entscheidungskriterien und Anwendungshilfen bei der diätetischen Beratung und Begleitung der Patienten im Praxisalltag.
Ihre Referentin: Dr. med. Dörthe Ballidis
Bitte beachten Sie: Das Seminar richtet sich an Ärzte und Heilpraktiker.