Quercetin – in diesem Pflanzenstoff steckt Power drin
Quercetin ist ein Pflanzenstoff, der zu einer Untergruppe der Bioflavonoiden gehört, den Flavonolen. Es handelt sich dabei um eine Substanz, die als wichtiges Antioxidans in unserem Körper fungiert. Zu finden ist der gelbe fettlösliche Farbstoff in verschiedenen pflanzlichen Lebensmittel wie Äpfeln, Johannisbeeren, Zwiebeln, Tee, Knoblauch, Schnittlauch, Fenchel und einigen mehr.