Ein Gastbeitrag von Niels Schulz-Ruthenberg und Nancy Rizos
In den letzten Jahrzehnten hat die wissenschaftliche Forschung beeindruckende Erkenntnisse über die gesundheitlichen Vorteile des Fastens geliefert, darunter die Förderung der Autophagie und die Verjüngungseffekte auf Zellen und Gewebe. Dennoch scheitern viele Menschen an der Umsetzung und dem Durchhalten von Fastenkuren aufgrund des drastischen Nahrungsverzichts. Scheinfasten verspricht die positiven Effekte des Fastens ohne den traditionellen Verzicht und stellt somit eine vielversprechende Alternative dar, um die Gesundheit und Lebensqualität zu verbessern. In diesem Artikel wird das Konzept des "Scheinfastens" vorgestellt, das auf den wissenschaftlichen Erkenntnissen von Professor Valter Longo basiert.
Was genau ist Scheinfasten?
Scheinfasten, auch als "Fasting Mimicking Diet" (FMD) bekannt, beinhaltet im Wesentlichen die Simulation des Fastens, obwohl man tatsächlich Nahrung zu sich nimmt. Im Vergleich zum herkömmlichen Heilfasten, bei dem nur Wasser und Brühe konsumiert werden, gestattet das 5-tägige Scheinfasten den Verzehr fester Nahrung, jedoch unter strenger Beschränkung der täglichen Kalorienzufuhr. Auch Kohlenhydrate & Eiweiß müssen deutlich reduziert werden, um die positiven Effekte zu erzielen.
Dieses Konzept wurde von Prof. Valter Longo, einem italienisch-amerikanischen Wissenschaftler, entwickelt. Er erforschte über mehr als zwei Jahrzehnte die Bereiche Zellbiologie, Alterung und Ernährung, um herauszufinden, wie viele Kalorien täglich konsumiert werden können, um die gleichen positiven Effekte wie beim Fasten zu erzielen, ohne gänzlich auf feste Nahrung zu verzichten. Dieses Wissen führte schließlich zur Konzeption des Scheinfastens.
Was passiert beim Scheinfasten im Körper?
O-Ton Niels:
Sobald der Glykogenspeicher in der Leber geleert ist (nach1-2 Tagen) beginnt die Leber, Ketonkörper aus Fettgewebe zu produzieren. Diese Ketonkörper können als alternative Energiequelle für den Körper, insbesondere das Gehirn, dienen. Dieser Umstieg auf die Verwendung von Ketonkörpern kann dazu beitragen, den Energiehaushalt aufrechtzuerhalten und den Körper während des Scheinfastens mit ausreichend Energie zu versorgen.
Nach etwa circa drei Tagen setzt die Autophagie ein. Sie kann als eine Art "Zellreinigungs-Prozess" betrachtet werden, bei dem beschädigte und überflüssige Zellkomponenten abgebaut und recycelt werden. Dieser Reinigungsprozess trägt dazu bei, die Zellen zu verjüngen und wird mit einer Vielzahl gesundheitlicher Vorteile in Verbindung gebracht, darunter Gewichtsreduktion, Blutdrucksenkung, niedrigerer Blutzuckerspiegel, verbesserte Cholesterinwerte und eine Senkung des Wachstumsfaktors IGF-1, der mit verschiedenen altersbedingten Krankheiten, einschließlich Krebserkrankungen, in Verbindung steht. Diese positiven Effekte wurden in zahlreichen Studien nachgewiesen.
Worauf muss man beim Scheinfasten achten?
O-Ton Nancy:
Es wird empfohlen, sich 1-2 Tage vor Beginn der Scheinfastenkur bereits auf tierische Lebensmittel, Gluten, Alkohol und Zucker zu verzichten. Personen, die bereits eine sehr bewusste Ernährungsweise praktizieren, können direkt mit der Kur starten.
Am ersten Tag der Scheinfastenkur sind 1.100 Kalorien erlaubt, an den Folgetagen maximal 800 Kalorien. Es ist wichtig, die Kohlenhydrataufnahme auf nicht mehr als 50 Gramm pro Tag zu beschränken, um den Körper in die Ketose zu versetzen. Die Proteinzufuhr sollte auf maximal 25 g pro Tag reduziert werden, sonst kommt der Körper nicht in die Autophagie.
Wie bei jeder Fastenkur, ist es wichtig ausreichend Flüssigkeit aufzunehmen. Sauberes Wasser und basische Tees werden empfohlen. Ein Espresso pro Tag ist erlaubt, sofern er von guter Qualität ist. Nach Abschluss der Scheinfastenkur ist ein sanfter Übergang zurück in den Alltag von entscheidender Bedeutung.
Wie läuft die Online Scheinfastenchallenge ab? Kann man damit jederzeit starten?
Unsere Online-Scheinfastenchallenge kann von jedem individuell gestartet werden. Die Teilnehmer erhalten praktische und leicht zuzubereitende Rezeptvorschläge sowie eine Einkaufsliste mit unkomplizierten Zutaten, die überall erhältlich sind. Zusätzlich bieten wir tägliche Unterstützung per E-Mail, Video und Skript an, damit die Teilnehmer wertvolles Gesundheitswissen mitnehmen können.
In unserer Challenge behandeln wir verschiedene Themen, darunter die gesunde Morgenroutine, Entgiftung, Stoffwechsel, Atmung, Hormone und vieles mehr. Wir bieten umfassende Motivation und stehen den Teilnehmern jederzeit im Kursbereich persönlich für Fragen zur Verfügung.
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Über die Autoren:
Niels Schulz-Ruhtenberg: Facharzt für Allgemeinmedizin, Ernährungsmedizin und Sportmedizin
Nancy Rizos: Diplomierte Ganzheitliche Ernährungstrainerin, Fachexpertin für ganzheitliche Gesundheitsberatung und Fastenexpertin
Beitragsbild:
nolonely / stock.adobe
